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Nordisches Power Food

Nordische Beeren sind die beste Quelle für Polyphenole in Finnland.


  • Der kalte Nordische Winter hält die Natur sauber und die Pflanzen gesund.

  • Um sich zu schützen, bilden die Nordischen Beeren mit Hilfe der Mitternachtssonne während des kurzen Sommers Farbstoffe, die Polyphenole genannt werden.

  • Wilde Beeren reifen in sauberen, natürlichen Wäldern, wodurch sie ihren intensiven und einzigartigen Geschmack erhalten.

  • Die meisten Polyphenole sind in der Schale und den Samen der Beeren enthalten.

Der nördliche Lebensraum

Der nördliche Lebensraum ist ein kleiner Teil auf der Welt, der hauptsächlich aus Meer und Gebirge besteht. Siebzig Prozent der Fläche Finnlands bestehen aus Wäldern. Diese bilden die Wachstumsbasis für wild wachsende Beeren: alte Wälder mit ausreichend natürlichen Nährstoffen und Insekten, saubere Luft und Wasser sowie Bäume, die in Symbiose mit den Beerenpflanzen leben.

Teil der Tradition

Als Nahrungsmittel und natürliche Medizin sind Beeren ein wichtiger Bestandteil finnischer Tradition. Auch für viele Tiere sind sie eine bedeutende Nahrungsquelle. Ein Bär zum Beispiel frisst bis zu 1.000 kg Beeren, um sich zu schützen und Körperreserven anzulegen, bevor er sechs bis sieben Monate lang Winterschlaf hält.

Polyphenole

Polyphenole sind pflanzliche Stoffwechselprodukte, die Pflanzen unter anderem vor verschiedenen Krankheitserregern und schädlicher UV-Strahlung der Sonne schützen. Daher bilden Pflanzen Polyphenole zur Abwehr. Polyphenole tragen auch zu Farbe und Geschmack der Pflanzen bei, zum Beispiel Bitterkeit. Man könnte sagen, je dunkler die Farbe einer Frucht oder Beere ist, desto mehr Polyphenolverbindungen enthält sie.

Je mehr Farbe, desto besser

Beeren enthalten viele Polyphenole; die wichtigsten davon sind Anthocyane und andere Flavonoide. Anthocyane sind wasserlösliche Flavonoide, die der Beere ihre rote, blaue oder schwarze Farbe verleihen. Je dunkler die Beere ist, desto mehr Anthocyane enthält sie. Im Vergleich zu Hochstamm-Heidelbeeren enthalten Wilde Blaubeeren vier- bis fünfmal so viele Flavonoide.
Beeren
Wilde Blaubeere Die Wilde Blaubeere ist ein mehrjähriger Zwergstrauch mit einer Höhe von etwa 30 cm. Sie wächst typischerweise in Nadelwäldern. Ihre Standorte sind leicht schattige Wälder, Nordhänge, Ränder von Kahlschlagflächen und Ufer von Waldteichen. Die Erntezeit der Blaubeere dauert von Ende Juli bis Anfang September.

Unsere Produkte mit Wilden Blaubeeren:

Wilde Blaubeere Wilde Blaubeere & Himbeere Wilde Blaubeere & Pflaume + Fiber
Preiselbeere Die Preiselbeere ist ein mehrjähriger Zwergstrauch mit einer Höhe von etwa 5-30 cm. Sie wächst im Unterholz der Wälder. Typische Standorte sind Heidelandschaften, auch trockene oder überwiegend trockene. Im Vergleich zu anderen natürlichen Beeren ist die Preiselbeere die ertragreichste Beere. Die Preiselbeer-Erntezeit dauert von Anfang August bis Anfang Oktober.

Unsere Produkte mit Preiselbeeren:

Preiselbeere & Moosbeere
Moosbeere Die Moosbeere ist ein niedrig wachsender Zwergstrauch. Ihre Beeren sind 10-15 mm breit und kugelig oder tropfenförmig. Die kleine Moosbeere blüht im Juni und Juli. Die Beeren sind rot oder dunkelviolett gefärbt und schmecken säuerlich. Die Moosbeere wächst in nährstoffarmen Mooren und Sümpfen. Die Beeren können ab Ende September bis zum Schneefall geerntet werden.

Unsere Produkte mit Moosbeeren:

Preiselbeere & Moosbeere
Sanddorn Der Sanddorn ist ein 0,5-3 Meter hoher Strauch. Seine Beeren sind längliche Steinfrüchte von 8-10 mm Länge, saftig und gelb oder bernsteinfarben. Der Sanddorn wächst am besten auf steinigen Sand- oder Kiesstränden. Er braucht viel Sonnenlicht, um zu wachsen. Die Erntezeit des Sanddorns beginnt im Oktober; die Beeren werden vorzugsweise nach dem ersten Frost gepflückt.

Unsere Produkte mit Sanddorn:

Sanddorn Moltebeere & Sanddorn +Zink
Himbeeren Die Himbeere ist ein 50-150 cm hoher Strauch mit zweijährigen Stängeln. Die Himbeere blüht im Juli und August, und ihre Erntezeit dauert von Anfang August bis Anfang September. Himbeeren sind die ertragreichsten natürlichen Beeren. Sie wachsen in hainartigen, frischen Heiden, an Graben- und Waldrändern sowie auf gerodeten Flächen und an Wegrändern

Unsere Produkte mit Himbeeren:

Wilde Blaubeere & Himbeere
Schwarze Johannisbeere Die Schwarze Johannisbeere ist ein 1-1,5 m hoher Strauch. Ihr bevorzugter Lebensraum sind Bachhaine, Fluss- und Bachufer von Flüssen und Ufergebüsche. Die Ernte der Schwarzen Johannisbeere ist im August.

Unsere Produkte mit Johannisbeeren:

Schwarze Johannisbeere & Erdbeere
Erdbeeren Die Erdbeere ist eine mehrjährige, ausläuferbildende Staude. Erdbeeren reifen Anfang Juli.

Unsere Produkte mit Erdbeeren:

Schwarze Johannisbeere & Erdbeere
Moltebeere Die Moltebeere ist eine mehrjährige Staude, die 10-25 cm hoch wird. Sie blüht im Juni, die Beeren reifen Ende Juli oder Anfang August. Reife Moltebeeren sind duftend, saftig und bernsteinfarben. Die Moltebeere wächst in ganz Finnland in Mooren.

Unsere Produkte mit Moltebeeren:

Moltebeere & Sanddorn +Zink
Häufig gestellte Fragen
Ganze Beeren, einschließlich Schale und Kerne, schmackhaft und einfach zu genießen.

Alle Zutaten, die bei der Zubereitung des Produkts verwendet wurden, sind auf der Zutatenliste in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils aufgeführt. Was zuerst steht, ist auch am meisten enthalten. Zusätzlich zu den Beeren enthält das Produkt Beeren- und Fruchtpürees, Fruchtsäfte und Wasser. Süßender Apfelextrakt, gleicht den Säuregehalt der Beeren aus, Zitrusfaser verleiht dem Produkt Struktur. Der Konservierungsstoff Kaliumsorbat bzw. Natriumsorbat wird verwendet, um die Sicherheit des Produkts zu gewährleisten. Jedes Berrie-Produkt wurde so konzipiert, dass es schmeckt und trinkbar ist.

Ja, Kinder ab einem Jahr genießen gerne ihre täglichen Beeren mit Berrie-Produkten.

Wir verwenden Beeren aus dem nördlichen Anbaugebiet, je nach Verfügbarkeit – bevorzugt heimische. Die Wildbeeren im nördlichen Anbaugebiet sind von den Nährstoffen her gleich.

Wir verwenden hochwertige Rohstoffe und achten bei der Produktion auf gute Hygiene und hochwertige Verarbeitungsmethoden. Unsere Produktion ist nach dem international anerkannten FSSC 22000 zertifiziert. Schnelles Erhitzen, die Zugabe einer kleinen Menge Konservierungsstoff und das Abfüllen unter Schutzatmosphäre gewährleisten die Haltbarkeit des Produkts. Der verwendete Konservierungsstoff in den 100 ml-Bechern ist Kaliumsorbat (E 202), das das Wachstum von Hefen, Schimmelpilzen und Bakterien wirksam verhindert. In der Natur kommt Kaliumsorbat in Vogelbeeren vor. Wie Kaliumsorbat ist Natriumsorbat (E 201) ein Salz der Sorbinsäure und wirkt konservierend. Natriumsorbat wird in den 3 Liter Bag-in-Boxen verwendet.

Schutzatmosphäre wird in Lebensmittelverpackungen verwendet, um die Haltbarkeit des Produkts zu verbessern. Dieses Verfahren reduziert die Sauerstoffmenge, um das Wachstum aerober Organismen zu verlangsamen und Oxidationsreaktionen zu verhindern. Die Sauerstoffreduzierung erfolgt bei einem Überschuss an Stickstoff und Kohlendioxid, dem Schutzgas.

Die Haltbarkeit beträgt acht Monate bzw. sechs Monate (für Berrie +Protein und Berrie 32 Schwarze Johannisbeere & Erdbeere) nach Produktion und bei Raumtemperatur. Wir empfehlen Kühllagerung, um die sensorischen Eigenschaften des Produkts optimal zu erhalten. Die 3 L Bag-in-Boxen sollten nach dem Öffnen im Kühlschrank gelagert werden und sind dann mindestens 4 Wochen haltbar. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Becher aufgedruckt (auf der Rückseite unten) und bei der 3 L Bag-in-Box unterhalb der Öffnung für den Hahn.

Es ist ein Apfelextrakt gefertigt von Äpfeln.

Äpfel sind gut verfügbar und eignen sich zur Herstellung eines süßenden Konzentrats, das als Süßungsmittel verwendet werden kann. Weiterer Vorteil: Das Süßungsmittel Apfelextrakt verursacht keine Unverträglichkeitssymptome.

Per gesetzlicher Definition enthalten Beeren keine Allergene. Zitronensäure sind reine Ballaststoffe, die aus Zitronenschalen gewonnen werden und bei Personen mit einer Zitronenallergie keine Symptome hervorrufen. Zitronensaft/Zitronensaftkonzentrat ist enthalten in den Produkten Berrie Wilde Baubeere, Berrie +Fiber, Berrie +Protein, Berrie +Beauty. Bei Personen mit einer schweren Zitronenallergie kann dies zu Unverträglichkeitssymptomen führen. Das Süßungsmittel Apfelextrakt verursacht keine Unverträglichkeitssymptome. Apfelpüree und/oder Apfelsaftkonzentrat sind in einigen Produkten enthalten (siehe Zutatenliste). KEIN Apfelpüree und/oder Apfelsaftkonzentrat werden verwendet in: Berrie Wilde Blaubeere, Berrie Preiselbeere&Moosbeere und Berrie +Protein. Alle Berrie-Produkte sind milchfrei, laktosefrei, glutenfrei und vegetarisch/vegan.

Berrie +Fiber enthält diesen löslichen Ballaststoff, verdauungsresistentes Maltodextrin, das aus Maisstärke gewonnen wird.

Ja, alle Zutaten aller Berrie-Produktvarianten sind pflanzlichen Ursprungs und eignen sich für eine vegane Ernährungsweise.

Unter dem Aluminiumdeckel des 100 ml-Bechers befindet sich ein Kunststoffdeckel mit einer Öffnung um die Verwendung – das Trinken – zu erleichtern. Schütteln Sie den Becher vor dem Öffnen. Sofern Sie nach dem Austrinken den Eindruck haben, dass unter dem Deckel noch etwas Berrie übrig ist, können Sie ein wenig Wasser in den Becher geben und so den Rest genießen.

Der Deckel des Berrie-Bechers besteht aus Aluminium, das als Metall recycelt wird. Der Becher besteht aus zwei Schichten: Die Kartonschicht kann entlang der Reißlinie abgerissen und als Karton recycelt werden; der Kunststoffbecher und der Deckel gehören zum Kunststoffrecycling. Wenn Sie keine Mülleimer für Kunststoff haben, kann er als brennbarer Abfall recycelt werden. Der Karton in der 3-Liter-Bag-in-Box kann als Karton recycelt werden, der Beutel selbst wird dem Kunststoffrecycling zugeführt.

Die wichtigsten Nährstoffe in Beeren sind Mineralien, Ballaststoffe, Vitamine, Fettsäuren und Polyphenole. Die nordischen Beeren zeichnen sich durch ihren besonders hohen Polyphenolgehalt aus. Polyphenole, die starke Antioxidantien sind, sind nicht besonders hitzeempfindlich, und in einigen Fällen kann das Erhitzen sogar einige Polyphenole freisetzen und verstärken, was wiederum ihren biologischen Nutzen erhöht. Nach unserer Analyse bleiben nach der Pasteurisierung noch etwa 80-90 % der Polyphenole erhalten. Die Konsistenz der gesunden ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffe und Mineralien bleibt unverändert. Einige der Vitamine werden beim Erhitzen und mit der Zeit abgebaut.

Wenn es um die wilden Beeren der nordischen Wälder geht, ist die einzige nachhaltige und kostengünstige Methode das Pflücken die Handarbeit. Auf diese Weise können wir die hohe Qualität der Beeren und den Erhalt der Natur sicherstellen. Die Entwicklung einer maschinellen Pflückmethode würde umfangreiche Forschungen und technologische Fortschritte erfordern, bevor sie in großem Maßstab nachhaltig durchführbar wäre, da die Wälder in schwer zugänglichen, wilden und empfindlichen Gebieten liegen.

In Finnland wird derzeit gegen zwei Unternehmen wegen unlauterer Praktiken ermittelt. Die Ermittlungen dauern jedoch noch an und es wurde noch niemand für schuldig befunden. Wir haben eine Nulltoleranz gegenüber dem Missbrauch von Mitarbeitern. Wir beziehen unsere Rohstoffe ausschließlich von Unternehmen, die ihre Personalangelegenheiten verantwortungsbewusst und transparent offenlegen.

"Wildwachsende Beeren, die in Finnland angebaut werden, können aufgrund mehrerer Faktoren als biologisch angesehen werden: Natürlicher Anbau: Waldbeeren wachsen in natürlicher Umgebung, fernab von industrieller landwirtschaftlicher Produktion und dem Einsatz von Chemikalien. Sie werden nicht mit Kunstdünger oder Pestiziden behandelt. Gering menschliche Interaktion: Der Großteil der Waldbeeren wächst in Gebieten, in denen der Mensch kaum oder gar nicht präsent ist. Dadurch wird das Risiko einer chemischen Verunreinigung oder anderer vom Menschen verursachter Umweltauswirkungen minimiert. Frei von Chemikalien: Waldbeeren sind frei von Chemikalien, Pestiziden oder synthetischen Düngemitteln, was im Grunde bedeutet, dass sie biologisch sind. Sie beziehen ihre Nährstoffe aus natürlichen Quellen und dem umgebenden Boden. Artenvielfalt: Waldbeeren wachsen in einem vielfältigen Ökosystem mit vielen verschiedenen Pflanzen und Tieren. Dies erhöht die Qualität und den Nährwert der Waldbeeren erheblich. Keine Zusatzstoffe: Waldbeeren benötigen keine Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder künstliche Wachstumsförderer. Sie entwickeln sich mit Hilfe der eigenen Prozesse von Natur."

"Bei der Produktion werden die Beeren gequetscht, wodurch sie ""weniger Platz"" einnehmen: Die Schale und die Kerne brechen auf und das enthaltene Wasser wird freigesetzt. Wir fügen auch etwas Wasser hinzu. Die Menge des zusätzlich benötigten Wassers hängt von der Beere ab, da einige Beeren mehr Wasser enthalten als andere. Frische wilde Blaubeeren bestehen zum Beispiel zu etwa 80 % aus Wasser. Um die Frage zu beantworten: Es wird nichts entnommen, und zum Beispiel enthält der Becher Wild Bilberry Berrie 140 ganze Beeren mit allen Teilen der Beere (gezählte Menge: 139)."

Die Frachtunternehmen betrachten die Berrie-Container als sperrig und schwer. Unser Ziel ist es, ein Produkt und ein Vertriebsmodell anzubieten, bei dem Verbraucher in der ganzen Welt die Möglichkeit haben, einzigartige nordische Wildbeeren mühelos und so kosteneffektiv wie möglich zu erwerben. Wenn Verbraucher Berrie-Produkte direkt von unserer Fabrik kaufen, wird der Preis nicht durch die zusätzlichen Kosten und Gewinnspannen von Zwischenhändler erhöhen, und es fallen keine zusätzlichen Frachtkosten oder Lagerungskosten an. Alles in allem erhalten Sie beim Kauf in unserem Online-Shop das Produkt zum günstigsten Preis, schnell und umweltfreundlich. Die verbleibende Frachtgebühr besteht aus dem Preis für den externen Kurierdienst, der sich nach Gewicht und Volumen richtet. Da Berrie bei Raumtemperatur mehrere Monate haltbar ist, empfiehlt es sich, größere Mengen auf einmal zu bestellen, um Frachtkosten zu sparen. Auch für den kostenlosen Versand gelten bestimmte Grenzen. Weitere Informationen finden Sie auf der Seite "Informationen zum Versand" am Ende der Website.